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本文目录

1. 里脊肉片做法家常
2. 烩里脊的家常家常做法 
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3. 里脊肉的十种吃法儿童

里脊肉片做法家常

食材

主料 ：里脊肉250克
，食用油500克（实耗50克）

辅料 ：鸡蛋1个 ，做法做法香葱1棵，大全大全生姜1小块 ，家常家常面粉适量 ，脊里脊淀粉适量。肉的肉

调料：香油1小匙 ，做法做法高汤1/2大匙，大全大全料酒1/2大匙，家常家常香醋2大匙 ，白糖2大匙，精盐1小匙。

烹饪方法

1.鸡蛋打入碗内；

2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水
、淀粉、面粉抓匀；

3.葱 、姜洗净切末；

4.碗内放料酒、糖 、香醋 、盐
、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片 ，炸至焦脆 ，捞出沥油；

6.锅内留底油
，烹入芡汁，倒入肉片 ，炒匀 ，淋香油即可。

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主料

里脊

100g

辅料

茶油

适量

盐

适量

醋

适量

西红柿

1个

甘蓝

100g

水发木耳

100g

葱姜蒜

适量

胡椒面

少许

步骤

1.里脊切薄片
 ，用盐料酒腌一下 ，再用淀粉拌匀 ，

2.甘蓝撕大块 ，

3.西红柿切滚刀块，葱姜蒜切碎 ，木耳洗净，

4.坐锅放油 ，稍热放葱姜蒜炝锅 ，

5.先放木耳，再放西红柿
，

6.西红柿出汁后，放甘蓝
，

7.放适量水 ，烧开，

8.下入里脊，等发白了再翻动，

9.里脊熟了先放胡椒面，再放醋，最后放盐调味，

10.盛碗里即可享用 。

里脊肉的十种吃法儿童

以下是里脊肉的十种儿童适宜的吃法：

1.糖醋里脊 ：将里脊肉切成小片，然后用淀粉和鸡蛋涂抹 ，油炸到金黄色，糖醋汁煮开后浇到里脊上即可 。

2.芝士炸里脊：面粉、淀粉、牛奶
、黄油、盐 ，混合后裹住肉片油炸
，热融化的芝士撒在里脊上即可
 。

3.烤里脊 ：肉片表面涂橄榄油和切碎的大蒜，放入预热好的烤箱 ，以375°F烤8-10分钟。

4.蒜香里脊 ：将里脊切成小片 ，用淀粉裹上后
 ，放进热油里煎至酥脆
，蒜末和盐混在一起，浇在里脊上。

5.煎蛋里脊：将里脊切成薄片后腌制
 ，裹上面粉和鸡蛋煎，可以蘸一些番茄酱或沙拉酱。

6.薯条里脊卷：将里脊挨个卷在薯条上，放进预热好的烤箱烤20分钟，用牛角梳刷一些趣味的芝士酱即可 。

7.盐和黑胡椒里脊：将里脊切成小薄片
，涂上盐和黑胡椒，裹上面粉，放进热油里煎至金黄色 。

8.葱香里脊：将里脊肉切成小块慢慢煎熟，再加入洋葱碎和葱末，调味即可 。

9.糖醋芝士肉丸
：把里脊肉切碎或磨成肉泥，混合葱末 、鸡蛋、淀粉，然后做成肉丸状 ，油炸，糖醋汁和芝士浇在上面即可。

10.蒜泥白肉：将里脊肉切成薄片，加入蒜泥和醋，静置至少30分钟  ，调味后沥干水份 ，放上一些爆香的葱和胡椒即可。

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