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本文目录

1. 家常酸菜鱼的鱼的鱼做法
2. 酸菜鱼的家常做法
3. 椒香酸菜鱼的家常做法

家常酸菜鱼的做法

原料 ：黑鱼600克，泡酸菜100克，家常简单家常简单泡红辣椒25克，做法做法泡仔姜、酸菜酸菜葱花各15克 ，鱼的鱼花椒3克，家常简单家常简单蒜5克 
，做法做法精盐4克，酸菜酸菜料酒10克，鱼的鱼肉汤500克  ，家常简单家常简单熟菜油500克。

制作过程

1.将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝
，泡红辣椒剁碎 ，泡姜切成粒；

2.炒锅置中火上 ，下熟菜油烧至六成热 ，放入鱼炸呈黄色时捞出；

3.锅内留油，放入泡红辣椒 、姜、葱花，再掺入肉汤 ，将鱼放入汤内。

4.汤沸后移至小火上 ，放入泡酸菜，烧约10分钟 ，盛入盘。锅内加入醋 。

酸菜鱼的家常做法

食材准备：鱼片400克，包菜300克 ，酸菜100克，鸡蛋1个，蒜3瓣 ，香菜2根 ，小葱1根
，姜3克
。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克 ，醋3克 ，白糖3克
 ，干辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克 ，淀粉4克 。

步骤2

鱼片中加入料酒、淀粉，打入鸡蛋清，拌匀 ，腌制20分钟。

椒香酸菜鱼的家常做法

用料

鱼一条金针菇一把青菜（油菜）一份豆腐皮1张香菜5根姜8片葱半根料酒3勺花椒适量藤椒适量豪吉姜辣川香汁适量蒜3瓣酸菜30克淀粉3勺盐10克胡椒粉3克

做法

鱼清理干净切片 ，用葱、姜
、蒜，加胡椒粉
、淀粉腌制20分钟 。油热后 
，放入葱姜蒜花椒藤椒辣椒爆香 ，放入酸菜炒香，加入辅菜炒熟断生。加入豪吉姜辣川香汁适量，翻拌均匀后加入适量清水煮沸。加入鱼片迅速大火煮沸断生，撇去浮沫，加入香菜。即可出锅  ！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。